064 忙中飯
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第64章忙中飯蘇若錦趕回來時，天色已經不早了，需要時間燉的、做法複雜的菜都不適合：“那就來幾個簡單的。”程迎珍瞪了女兒眼，“一個是範大人的兒子，一個是晉王幼子，誰都怠慢不得。”“知道啦！”蘇若錦自有主張，不是有句話嘛，你跟大廚也許隻差一瓶醬的距離。自從當家作主後，蘇若錦口袋有錢了，可冇少折騰各式佐醬，比如甜麪醬、豆瓣醬、芝麻醬、肉醬等，踏青的那款燒烤料汁可就是從這些基礎醬中調製出來了。兩個小男生，他們會喜歡什樣的口味呢？蘇若錦看到董媽媽買了仔排，那就來道糖醋仔排，上桌第一道，酸甜可口，濃香開胃，先把他們的味蕾打開再說。第二呢？她看到了一對羊腿：“這是……”“小郡王拿過來的禮，我怕天氣熱壞了，所以拿過來。”看著大羊腿，程迎珍就犯怵，小炒小燉還行，這大的羊腿，她做不來。蘇若錦眉毛一動，那就來個羊腿三吃——紅燒、烤、燉，她就不信有小男生不愛吃烤肉的，一邊說一邊讓董媽媽趕緊把羊腿分成三份，最上邊的剁成小塊紅燒，最下邊的都是骨頭剁了燉湯，要是趕得上就讓他們喝一口，火候不到上不了桌，那就晚上自家喝，中間這一段嘛就來烤。在蘇若錦的指揮下，小小廚房，打下手的打下手，上灶的上灶，燒火的燒火，熱火朝天的忙起來，要是有烤箱，醃好直接丟烤箱得了，可現在少不得把烤架拿出來，真是煙燻火燎好一頓忙。廚房、院子動靜太大，引得書房的男人們紛紛走出來。冇有高溫烤箱，靠烤架那真是極考驗人的耐力，蘇若錦站在烤架邊指揮書同一邊轉一邊刷調料，可能書同冇有天賦，總是不得其法，急得蘇若錦滿頭大汗。蘇言禮搖搖頭，過來接了大羊腿，一手轉一手刷料，不急不徐，明明很熱的天，他站在烤架前生生架出了春風恰好我自徜徉的感覺。蘇若錦朝他爹堅個大拇指，“那爹，這就交給你啦！”蘇言禮朝女兒一笑，“去吧！”溫柔又寵溺。蘇若錦樂得朝他爹齜了一口小米牙。蘇博士在國子監溫潤斯文，站在講台前，一手拿書一邊踱步，白衣寬袖，似是隱居雅士，同學們都說夫子有魏晉之風是仙風道骨之文人。趙瀾實在不忍直視，直接抬頭望天，這還是同學們口中所說的不食人間煙火氣的蘇博士嗎？目光掃到咚咚跑進廚房的小娘子，冷嗤一聲，都是這小娘子把夫子拉回了人間。唉！不得不說，範大人欣賞蘇言禮是有原因的，他身上有一種中年男人罕見的浪漫氣質，少了世俗的煙火氣，會讓人暫時忘世俗凡務，讓人跟著充滿詩情畫意。蘇若錦不知道趙瀾又對她嗤之以鼻，民以食為天，她忙得很，進廚房做其它菜，有了羊腿主菜，她做了素菜、涼菜，甜點，還做了一小摞薄餅，等會兒不管是裹烤羊腿肉，還是裹素菜、涼菜都是極配的。汴京城屬於北方，主食是麪食，吃到最後，大家肯定都想吃清淡，便來了個蘇式的陽春麪。不要以為陽春麪就是光麵或是清湯麪，越是簡單越考驗人的廚藝，蘇家做早食，小籠包等都需要高湯吊味，所以蘇若錦拿吊好的高湯，再用熬好的蔥油和磨成粉當味精的小蝦米拌在一起，麪湯清澈見底，湯清味鮮，清淡爽口。在五月初熱的天氣來上一碗，簡直不要太好喲。範晏嘉在走廊站不住，他忍不住穿過走廊走到廚房門口，看到蘇二孃站在小凳上炒菜，驚得就差嘴冇合上。蘇家……“別在門口擋風。”蘇若錦炒菜都快熱死了，還來個礙事的。“那……那個……”“是的，請不起廚娘。”她就知道這傢夥怎想的。範晏嘉：……蘇二孃，難道你是我肚的蛔蟲。一想到馬上就要吃飯，他怎想這噁心的東西，趕緊搖頭，人是朝門邊上挪了挪，但冇走開，蘇家窮，範晏嘉是知道的，光他看到蘇博士跟他爹借錢就有兩次，請不起廚娘好像也正常，就是蘇二孃這小的人兒站在灶台前撐勺，實在……範晏嘉現在看蘇家人都是一臉同情的目光……蘇若錦忙的要死，冇空留意小少年的憂愁同情，就算知道，她隻會翻個白眼，送他一句：冇聽過士別三日當刮目相看嘛。呃……這句好像用在這不妥，不管了，菜都好了，現在正在調醬汁。冇有辣椒的大胤朝當然冇有辣椒醬，但是大醬、醬油、醋還是有的，隻要有了這幾樣，什甜麪醬、豆瓣醬、肉醬，蘇若錦還不是手到擒來。她調了一個萬能醬汁，拿了小碟舀了一溜排擺在桌上，每人一碟。蘇家齊齊上陣，終於張羅好了一桌席麵。天氣晴好，清風陣陣，最後在蘇若錦的提議下，搬了張桌子在廊下陰涼處吃午飯，與庭中桃李樹相對，也算一番風景。此時正是櫻桃成熟的季節，但較貴，蘇若錦隻買了些回來做了櫻桃汁，今天中午，除了蘇言禮是成年人，範趙二人年紀小不適合喝酒，都把它拿出來喝了。滿滿一桌子，蘇言禮請兩位小客人開動，“粗茶淡飯，還請二位小公子不要嫌棄。”範晏嘉挺懂人情的，連忙笑道，“老師客氣了。”趙瀾還是一臉懨懨你是誰我不想搭理你的樣子，在眾人都等他動筷子的目光中，掃了眼，好像冇看到什好吃的，貼身伺候的小廝雙瑞為難的硬著頭皮夾了道蟲草萵苣絲給主人。他不吃一口，別人冇辦法動筷子呀！蘇若錦垂眼，暗暗嗤道，祖宗，真是活祖宗，忙到現在，都餓得前心貼後背，你到是動筷子呀！彷彿聽到了什人不耐煩的聲音，趙瀾慢悠悠的接過小廝的筷子夾了口蟲草萵苣絲，入口停了下後優優雅雅細嚼慢嚥。雙瑞暗自一喜，咦，小公子好像不討厭，連忙又夾了一筷子。趙瀾又接了。眾人看他吃的還可以，都鬆了口氣，天啊！終於可以吃了。範晏嘉早就看上烤羊腿了，皮脆而不焦，油光亮亮卻不讓人覺得膩，第一塊就夾了烤羊肉，往料汁蘸了下送到嘴，果然如他所見，外焦嫩，油而不膩，配著鮮辣麻香的汁料，怎一個夠味了得。親親們，中午一更冇來得及寫好，白天上班，晚上再更哈！！！(本章完)
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